Zupa od 10 miesiąca.
Kasza jaglana pozyskiwana jest z prosa, zawiera lecytynę i krzemionkę. Ma sporo skrobi, dużo białka, dużo wit.B, żelaza (co jest szczególnie ważne dla niejadków mięsa), miedzi. Nie zawiera glutenu. Jest lekkostrawna.
Składniki:
½ szkl kaszy jaglanej
1 papryka żółta
2 marchewki
2 ząbki czosnku
¼ pęczka natki
1 łyżka masła
szczypta pieprzu
1 łyżeczka suszonej mieszanki ziół
ziele angielskie, liść laurowy
chude mięso
Wykonanie:
W oddzielnym garnku w wodzie gotujemy do miękkości mięso.
Gotowanie zupy zaczynamy od opłukania kaszy. Kaszę wrzucamy do garnka razem z zielem angielskim i liściem laurowym, pokrojonym w plasterki ząbkiem czosnku i gotujemy 10 min. Po tym czasie dodajemy masło, marchewkę startą na tarce, paprykę pokrojona w drobną kosteczkę, posiekaną natkę, przeciśnięty ząbek czosnku, pieprz i zioła i gotujemy kolejne 10 min. Zupę zdejmujemy z palnika i zostawiamy pod przykryciem 15-20 min by uwolniły się aromaty i smaki składników. Podajemy z posiekanym mięsem.
