Bardzo lubię grillowaną cukinię. Uwielbiam z nią sałatki. Ciągle szukam nowych połączeń. To które wam przedstawiam bardzo przypadło nam do gustu i często ostatnio u nas gości.
Składniki:
1 cukinia
2 pomidory
duża garść listków oberwanych z natki pietruszki
garść ziaren słonecznika słonecznika
pieprz świeżo mielony
sos:
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 łyżka oliwy z oliwek
Wykonanie:
Cukinię kroimy na plasterki i grillujemy chwilkę z obu stron. Pomidory kroimy w ósemki. Ziarno słonecznika prażymy na suchej patelni. Łączymy wszystkie składniki, przyprawiamy, delikatnie mieszamy z sosem.
Sałatka świetnie smakuje np. z miętowym kurczakiem czy cynamonowym schabem
