Muffinki z pomarańczami

Smaczne i bardzo pomarańczowe !

Składniki:

2 pomarańcze

1 jajko

1/3 szkl oleju

250g mąki

150g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Pomarańcze myjemy, zalewamy wrzątkiem i zostawiamy aż woda ostygnie. Wyjmujemy je z wody, wrzucamy do malaksera i miksujemy. Przelewamy zawartość do szklanki, jeśli nie jest pełna dolewamy wody w której się moczyły. Następnie należy wymieszać oddzielnie wszystkie mokre składniki i oddzielnie suche. Połączyć. Wylać do foremek. Piec ok 20-25 min.