Bardzo lubię suszone grzyby. To połączenie smaków, które przyszło mi do głowy może wydawać się dziwne, ale śledziom nie mogłam się oprzeć tak mi zasmakowały 🙂
Składniki:
0,5 kg śledzi
5 dag suszonych grzybów leśnych
1 kostka rosołowa grzybowa
1 duża cebula
pieprz
Wykonanie:
Grzyby zalać maleńka ilością gorącej wody, moczyć kilka godzin, po czym podgotować je. Odcedzić, zachować wywar, w którym rozpuścić kostkę grzybową, przyprawić pieprzem. Cebulę rozdrobnić, udusić na oliwie. Wymoczone śledzie rozdrobnić, połączyć z cebulą, grzybami i wywarem grzybowym. Odstawić na godzinę -dwie, nie dłużej – to optymalny czas kiedy danie będzie najlepsze.
